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私、今川二重太が追い求める究極の二重焼き！いつの日にか至高を越える逸品が・・・・(*^.^*) |
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●国内産の素材だけを使った究極の二重焼きができるのはいつの日でしょうか？？・・・・・(*^.^*)エヘッ
今川二重太は、日本全国を歩き回るほどの根性が無いのでネット上で買える素材を探します。(＾。^/)
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小麦種類有り過ぎ！きたもえ（北萌？）・春よ恋・ねばりごし・つるぴかり（笑）・
キタノカオリ・ミナミノカオリ・ニシノカオリ（北の香・南・西？東はどうした！！名前単純すぎ）・・・・etc
※）これは小麦の種類です。・・・で、小麦粉は・・・？？
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「馬路大納言小豆 」
知る人ぞ知る逸品小豆として有名な馬路産大納言小豆。
生産量が非常に少なく一般にはなかなかお目に掛かれません
■京都府亀岡市馬路町
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640種類の中から探すのって大変そう(*^.^*)
■たまご博物館
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美味しい水はここから探しましょう
■名水大全
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「白ざら糖」
無色透明で光沢がある高級砂糖。餡に艶を与え、くせがないので小豆の風味を生かします。
※）でも、国産ってあるの？？ (。・_・。)ノ
■Sugar in School
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「国東半島 れんげ蜂蜜」
くせがまったくなく、色つや、味、香りともに最高！レンゲ蜜特有の琥珀色の蜜は上品な芳香。
■近藤養蜂場
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「藻塩」
藻塩(もしお)は、万葉集や平安時代の和歌に詠まれる古代の製法による塩です。
「来ぬ人を 松帆の浦の夕なぎに 焼くや藻塩(もしお)の身もこがれつつ」
---藤原定家（新勅撰和歌集・小倉百人一首）
「来ぬ人を 松帆の浦の夕なぎに 焼くや二重焼きの身もこがれつつ」
---今川二重太---(*^.^*)エヘッ
■広島県呉市蒲刈町
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単なる膨らまし粉、重曹・・・・でも独特の風味を出すのであなどれない(*^.^*)
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たこ焼きはだしなど使いますが、二重焼きには？
牛乳などは？きっと何か有りますよねきっと？
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今川二重太も持っている完全手打ち銅製の型枠
■甲野製作所
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 ・・・・・・って、究極の二重焼きのページを作りかけて数年経ちました・・・・
で、中途半端にUPしておけば、どなたからか情報があるかなと思いまして。
非常にあなた任せのページでごめんなさい(*^.^*)
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